Cách bảo quản mật ong - Bảo quản mật ong đúng cách

Cách bảo quản mật ong

Mật ong là một trong những thực phẩm phổ biến và hữu ích, gần như không thể thiếu trong gian bếp của mỗi gia đình; vì thế không chỉ cần chú trọng cách sử dụng, chúng ta còn phải lưu ý trong cách bảo quản mật ong.

Mật ong là nguyên liệu không thể thiếu của rất nhiều món ăn, thức uống phổ biến trong đời sống hằng ngày. Không chỉ vậy, một số người còn dùng mật ong cho các bài thuốc bổ, bài thuốc trị bệnh,… Tuy nhiên, mật ong chỉ phát huy hiệu quả sử dụng một cách tối ưu khi chất lượng, hương vị và tuổi thọ của chúng được đảm bảo. Chính vì thế, không chỉ cần chú trọng trong việc nghiên cứu phương pháp chế biến, sử dụng loại thực phẩm này, chúng ta còn cần trang bị kiến thức cần thiết trong cách bảo quản mật ong.

cách bảo quản mật ong tốt nhất

Cách bảo quản mật ong trong chai lọ thủy tinh

Cách bảo quản mật ong còn nguyên sáp

Đối với loại mật ong còn đựng nguyên trong sáp, cách tốt nhất là người dùng có thể bẻ ra thành từng miếng nhỏ và sử dụng. Còn lại có thể đựng trong chén, trong hũ thủy tinh rồi cất vào nơi khô ráo, có nhiệt độ được vượt quá 27 độ C, lý tưởng nhất là từ 21 độ C đến 26 độ C. Tránh để chúng ở gần bếp lò hoặc tủ lạnh vì hơi nóng sẽ làm mật ong dậy mùi và sậm màu hơn. Tuy nhiên, cách này chỉ áp dụng được trong vòng từ 5 đến 6 tháng.

 

Nếu như bạn muốn sử dụng được lâu dài, hãy vắt mật ra khỏi sáp càng sớm càng tốt, sau đó cất trong chai, lọ thủy tinh để đảm bảo chất lượng một cách tốt nhất. Nếu để quá lâu, mật ong trong sáp có thể lên men, gây chua, hỏng, khiến bạn không thể tiếp tục sử dụng nữa.

Cách bảo quản mật ong trong chai lọ

Khác với loại mật ong sáp, mật ong dạng lỏng cần được bảo quản cẩn thận trong chai, lọ kín . Bạn có thể lựa chọn những loại chai lọ bằng thủy tinh hoặc nhựa Plastic vì chúng đều có thể bảo quản chất lượng, hương thơm, mùi vị của mật ong trong thời gian lâu dài.

Hình thức bảo quản mật ong trong chai lọ thủy tinh được xem là hình thức phổ biến và được người dùng ứng dụng nhiều nhất. Chai lọ thủy tinh vừa sạch sẽ, có tính thẩm mỹ cao, lại vừa giữ được chất lượng mật ong, hạn chế để mật ong tiếp xúc với ánh sáng, nhiệt độ cao từ môi trường bên ngoài.

mật ong hoa cà phê

So với hình thức bảo quản mật ong trong chai thủy tinh, bảo quản mật ong bằng chai nhựa  ít tốn kém hơn, lại dễ dàng tận dụng những chai lọ đã qua sử dụng. Tuy nhiên, hãy lưu ý chỉ nên chọn những chai nhựa sạch, không màu, không mùi, được làm từ chất liệu nhựa cao cấp, để tránh gây hại cho người sử dụng khi đựng mật ong lâu ngày. Đối với những đơn vị kinh doanh, việc bảo quản mật ong trong chai, lọ nhựa cũng tiện lợi và an toàn hơn trong quá trình vận chuyển, hạn chế tình trạng vỡ, bể.

 

Bảo quản và để mật ong chỗ nào thích hợp nhất ?

Để bảo quản mật ong một cách tốt nhất, không chỉ cần lựa chọn vật dụng để đựng phù hợp, mà người dùng còn phải cân nhắc đặt mật ong tại vị trí thuận lợi nhất:

  • Chỉ nên đặt mật ong ở vị trí râm mát, tối, hạn chế để sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng có nhiệt lượng cao. Vị trí thích hợp nhất là trên kệ, tủ bếp, vừa đảm bảo môi trường thuận lợi để bảo quản mật ong, vừa thuận tiện cho người sử dụng.
  • Không để mật ong ở nơi có nhiệt lượng cao, tiếp xúc với ánh nắng có cường độ mạnh, bởi vì điều này có thể làm biến chất, đổi màu, thậm chí là khiến sản phẩm lên men, bị chua, không sử dụng được
  • Không đặt chai lọ đựng mật ong dưới nền đất lạnh, nền gạch, nền nhà. Đặc biệt ở miền Bắc, qua 1 mùa đông hơi lạnh từ đất, sàn có thể khiến cho mật ong kết tinh.
  • Tuyệt đối không đặt mật ong trong tủ lạnh! Nếu để ngăn mát, hầu hết các loại mật sẽ bị kết tinh/đóng đường.
  • Lưu ý: không đặt mật ong gần bếp gas, lò vi sóng hoặc những thiết bị, vật dụng có khả năng tỏa nhiệt cao, khiến mật ong biến chất, đổi màu, lên men. Không dùng mật ong cho những món nấu trong lò vi sóng vì sóng viba sẽ tiêu diệt hết những dưỡng chất có trong mật ong.

bảo quản mật ong đúng cách

Bảo quản mật ong đúng cách

Nhiệt độ lí tưởng để bảo quản mật ong

Nhiệt độ lí tưởng nhất để bảo quản mật ong là từ 21 độ C đến 26 độ C. Với mức nhiệt lượng này, bạn có thể căn cứ vào đó để lựa chọn những vị trí bảo quản, đặt để mật ong sao cho thích hợp nhất.

Tuổi thọ của mật ong

Tuy mật ong có tuổi thọ sử dụng khá lâu, nhưng người dùng chỉ nên chế biến và dùng trong vòng từ 2 đến 3 năm sau thời điểm khai thác, bởi lẽ theo thời gian mật vẫn có thể bị biến chất bởi một số tác động khó kiểm soát. Với những biện pháp bảo quản tốt, tất nhiên bạn có thể kéo dài được tuổi thọ của sản phẩm một cách tốt hơn, nhưng đối với mật ong rừng, chỉ nên sử dụng tối đa là 2 năm, và đối với mật ong nuôi, chỉ nên sử dụng tối đa là 3 năm. Sau thời gian này, bạn nên mua lại mật ong mới để dùng.

mật ong nên bảo quản trong điều kiện thích hợp

Mật ong cần được bảo quản trong điều kiện thích hợp

Như vậy, bảo quản mật ong không hề khó. Chỉ cần lưu ý và thực hiện chính xác những hướng dẫn trên đây, bạn chắc chắn sẽ đảm bảo được chất lượng và hương vị của mật ong trong thời gian lâu dài như mong muốn.

Hi vọng với những chia sẻ từ của ShopBee.vn, bạn đọc đã có thêm kinh nghiệm về cách bảo quản mật ong sao cho hiệu quả nhất.

mật ong nên đặt ở nơi có bóng mát, thoáng khí

Mật ong nên được đặt tại nơi mát mẻ, có bóng râm

 

Hiện tại, việc kinh doanh mật ong tại Việt Nam diễn ra hết sức “phức tạp”, gọi như vậy thật sự không quá vì tại Việt Nam chưa có cơ quan hay tổ chức nào đứng ra can thiệp vấn đề về chất lượng mật ong, mặc dù các cơ sở kinh doanh có giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm, giấp phép kiểm nghiệm mật ong tuy nhiên chất lượng mật vẫn không đảm bảo đến người tiêu dùng. Bằng chứng là đầy rẫy thương hiệu mật ong trong các siêu thị Coopmart, Big C, AEON Mall… tuy có giấy phép “lên kệ” rõ ràng nhưng chất lượng chẳng tới đâu. Những Anh/Chị thường xuyên sử dụng mật ong thì ShopBee chắc chắn một điều rằng cũng đã trải nghiệm vấn đề trên. Các đơn đặt hàng online của những khách hàng đầu tiên khi sử dụng sản phẩm tại ShopBee đầu có chung những câu hỏi như: ”mật ong bên em có nguyên chất không? , có đảm bảo chất lượng không?” … Mặc dù có khẳng định tới đâu ShopBee cũng biết khó có thể tạo niềm tin 100% đến người dùng, nên không thiếu các Anh/Chị điện thoại vào hotline đặt hàng “Chị lấy chai 500ml sử dụng trước, nếu được chị sẽ sử dụng tiếp tục bên bên em”, “Giao cho anh chai 1000ml đến xxx Lý Thái Tổ. Khi giao tới phải cho anh thử và kiểm tra trước thì anh mới lấy”… Và các Anh/Chị đó giờ đã là khách hàng thân thuộc tại ShopBee.

Với chính sách lấy chất lượng mật ong làm tiêu chí kinh doanh nên chất lượng và thái độ phục vụ luôn nằm hàng đầu tại ShopBee

ShopBee cung cấp sỉ & lẻ mật ong trên toàn quốc

HOÀN TIỀN 300% NẾU PHÁT HIỆN GIẢ

ĐỔI TRẢ MIỄN PHÍ NẾU KHÁCH HÀNG KHÔNG HÀI LÒNG CHẤT LƯỢNG MẬT ONG

(ShopBee thanh toán 100% chi phí vận chuyển)

ShopBee cam kết chất lượng mật ong tốt nhất đến người dùng!

 

 

 

 

Cách bảo quản mật ong
5 (100%) 1 vote

Tại sao Quý khách nên chọn chúng tôi!

Chất lượng Sản phẩm
shopbee chất lượng sản phẩm
Chúng tôi cam kết mang đến chất lượng sảm phẩm tốt nhất từ Ong đến người dùng.
Thời gian Giao hàng
shopbee thời gian giao hàng
Chúng tôi cam kết sản phẩm đến tay quý khách trong thời gian nhanh và đúng hẹn.
Dịch vụ Khách hàng
shopbee dịch vụ khách hàng
Chúng tôi luôn có những chính sách tốt dành cho khách hàng thân thiết.
Hỗ trợ 24/7
shopbee hỗ trợ khách hàng 24/7
Chúng tôi luôn trong tình trạng sẵn sàng hỗ trợ và trả lời các câu hỏi của bạn, qua hotline, facebook, email...
Ưu đãi giao hàng
shopbee miễn phí giao hàng nội thành
Miễn phí giao hàng nội thành. Thời gian giao hàng trong vòng 48h đối với khách hàng trong nội thành Tp HCM
Giá luôn ổn định
shopbee giá sản phẩm luôn ổn định
Chúng tôi đảm bảo chất lượng sản phẩm và giá cả luôn ổn định trên thị trường.

Sản phẩm chất lượng

shopbee partner